Mrita ( Enni élvezet, vagy kaland csupán? )

2011/01/02

Újévi pita, Βασιλόπιτα

Kategória: Uncategorized — Címke: — mrita @ 18:23

Szilveszter délutánján elkészítettem a görög szokás szerinti, hagyományos újévi pitát a Βασιλόπιτα-t. Ez minden görög család újévi menüjében szerepel. hisz a neve is erre utal. A pita készítéséről egy régebbi bejegyzésemben írtam, így ezt most nem írom le. Az újévi pita lényege, hogy pénzérmét helyeznek el benne és annyi felé osztják, ahányan vannak a családban, plusz egy szeletet a háznak, egyet meg az egyháznak osztanak. Az a szerencsés akinek a szeletében rejlik a pénz.
Nálunk az idei évben a fiam szeletében volt a pénzérme, így ő lesz a szerencsés ebben az évben. Régebben tiropita, vagy spanakopita volt a hagyományos újévi pita, ma már sokfélét készítenek, a kalácstól kezdve, különböző torta félékig bezárólag nagyon tág a paletta, de egy a lényeg, mindegyikbe fémpénzt rejtenek el.
Az újévi menünk így a báránybelsőségből készült leves, a majiritsa volt, amiről már szintén írtam, ez egészült ki az újévi pitával.

Hallgasunk újévi jókivánságokról szóló görög szokás szerinti videókat:

kalanta protoxronias

Άγιος Βασίλης έρχεται…..

arximinia

2010/11/24

Tejszínes, baconos, gombás tészta

Kategória: Uncategorized — Címke: — mrita @ 19:21

A családom kérésére ezt az egyszerű és nagyszerű vacsorát készítettem. Örültem, hogy ezt kérték, mert gyorsan elkészül és igazán finom.

Hozzávalók:
• 500 g tészta jelen esetben penne
• 25-30 dkg bacon szalonna
• 25-30 dkg csiperke gomba
• 2 fej lilahagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 3 dl tejszín
• só
• bors

Elkészítés:

Egy edénybe felteszek vizet forrni a tésztához. Közben a hozzávalókat elkészítem. A bacon szalonnát csíkokra vágom, a lilahagymát megpucolom és kockákra vágom. A gombát alaposan megmosom meleg vízzel és felszeletelem. Egy másik edénybe felteszem a csíkokra vágott szalonnát és egy kicsit megdinsztelem, majd hozzáadom a kockákra vágott lilahagymát, belenyomom a fokhagymát és tovább dinsztelem. Végül hozzáadom a felszeletelt gombát, majd rövid párolás után sózom, borsozom és felöntöm a tejszínnel. A tésztát megfőzöm leöblítem és beleöntöm a tejszínes, baconos, gombás szószba és jól összeforgatom.

bacoönos t 2
Hallgassunk egy kis zenét, mivel tésztát főztem így hallgassuk meg a
Csinibaba 1997 “KRUMPLIS TÉSZTA KERINGŐ”- t

S ha már a Csinibabaát látjuk nézzük meg a két legismertebb dalt:
Csinibaba – Különös Éjszaka

és a :
Csinibaba – Susu bolondság

A honlap lelke a WordPress