Mrita ( Enni élvezet, vagy kaland csupán? )

2010/11/03

Lencsesaláta

Kategória: Uncategorized — Címke: — mrita @ 14:52

Hozzávalók:

• 30 dkg lencse
• 2 pár dkg virsli
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál mustár
• 1 közepes fej hagyma
• 1-2 evőkanál citromlé
• 1 babérlevél
• 1-2 gerezd fokhagyma
• bors
• só
• vegeta
Díszítéséhez:
• 2-3 db keményre főtt tojás
• Erős Pista
• petrezselyem

Elkészítés:
Lencsét alaposan megmostam, majd éjszakára beáztattam.
Másnap a lencsét vízzel és babérlevéllel feltettem főni. Amikor már félpuha megsóztam és készre főztem. Közben a virslit felkarikáztam.
A hagymát apró kockákra daraboltam, a tejföllel, borssal, sóval, mustárral, citromlével és a zúzott fokhagymával összekevertem. A lencsét leszűrtem, összekevertem a virslivel és az ízesített tejföllel, és hűtőbe tettem, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt negyedekbe vágott tojással, petrezselyem zölddel és Erős Pistával díszítettem.

lencse saláta

lencse saláta1

Grillezett kolbászhoz adtam köretként.

nyarsonsult2

Nem túl elegáns a sör, de ehhez az ebédhez sört szervíroztam. Jóízűen fogyasztottuk az ebéddel együtt.

sor<

A lencsét általában csak Újév alkalmával fogyasztjuk, pedig sültekhez, grillezett húsokhoz igazán finom.


Olvassuk el az alábbi cikket „Amit a lencséről tudni kell” az Origo honlapjáról:

Ehhez az ebédhez és hangulatunkhoz az alábbi kis videó illik:

A honlap lelke a WordPress