Mrita ( Enni élvezet, vagy kaland csupán? )

2011/01/27

Rakott krumpli

Kategória: Uncategorized — Címke:, — mrita @ 20:35

Rakott krumpli

Ma fiam egyik kedvenc ételét készítettem el, amely a magyar háztartások asztaláról nem hiányozhat. Könnyen elkészíthető étel, szinte el sem lehet rontani. Nagy előnye még, hogy az ételt előző nap el lehet készíteni a sütésig, s másnap már csak a sütés marad.
Hozzávalók:
  • 1,5-2 kg krumpli
  • 1 szál száraz enyhén csípős paprikás kolbász
  • 8 db tojás (főtt)
  • 1 nagy pohár tejföl
  • 1 tojás (nyers)
  • 5 dkg sajt
  • kevés olaj
Elkészítés:
A krumpli alaposan megmosom és felteszem sós vízbe főni. A tojásokat szintén alaposan megmosom, és azokat is sós vízbe felteszem főni. Közben a sajtot lereszelem (persze, ha nincs reszelt sajtom), a tejfölt összekeverem a nyers tojással. A kolbászt felkarikázom.
A megfőtt krumplit és tojást megpucolom. Majd összeállítom, egy sütőtál alját vékonyan megkenem olajjal. A krumpli adag harmadát felkarikázom és beterítem a sütőtálat. Megsózom. Erre a rétegre ráteszem a vékony kolbászkarikákat, majd a felszeletelt tojásokat. A tojás-tejföl egyveleg 1/3 elosztom a tojásrétegen. Majd erre jön a krumpli réteg. Ezt még kétszer megismétlem. Mindig krumplival fejezem be. A Az ételt 200 oC sütőben 30 kb. percig sütöm. Ekkor kiveszem, rákenem a tojásos-tejfölös egyveleggel, sajttal megszórom és kb. 30 percre visszateszem a sütőbe.
A tányéron még nyakonöntöm tejföllel.
Nyáron kovászos uborkával istenien finom. Csemege uborkával, csalamádéval, céklával egyaránt nagyon finom. Most csemege uborkával tálaltam.
Egy ilyen finom étel után, ebben a hideg van nagyon jól esett egy kis vörösbor.
Virtuálisan pedig meghívok mindenkit a Seychelles szigetekre:
Seychelles Mahe’ Praslin
 
01-Seychelles
 
Seychelles Islands
Seychelles Islands – official video

A honlap lelke a WordPress