Mrita ( Enni élvezet, vagy kaland csupán? )

2012/03/07

Tejbegríz pite

Kategória: Uncategorized — Címke: — mrita @ 15:18
Néha az egyszerű, minden  faksznitól  mentes ételek is tudnak finomak lenni. Így voltam ezzel, amikor a családom szeretett volna valami finomat enni, mivel a tejbegrízt szeretem gondoltam piteként is nagyon finom lehet egy kis meggyel,  tojással, sárgabaracklekvárral és cukorral, hát ez kerekedett ki belőle.

Hozzávalók:

·
1liter tej
· 4 evőkanál cukor
· 8 evőkanál búzadara
· 3 tojás
· 3 evőkanál cukor
· 2 evőkanál sárgabarack lekvár
· fél üveg magozott meggy
Elkészítés:
A sütőt bekapcsoltam 170 fokra melegedni. A cukrot és a darát összekevertem. A tejet feltettem forrni. Hozzáadtam a darát és a tejet folyamatos keverés mellett melegítettem, amíg a gríz nem sűrűsödik. Levettem a tűzről. A tojásokat szétválasztottam. A sárgájához egy picit kivettem a grízből és hozzáadtam apránként és közben kevergettem, majd ezt hozzáadtam a meleg grízhez visszatettem még egy percre, majd elzártam a gázt. Egy kör alakú tepsi formát vajjal megkentem és zsemlemorzsával megszórtam. A grízhez hozzáadtam a magozott meggyet, összekevertem és beöntöttem a formába. Mehetett a sütőbe sülni. Kb. 20-25 percig sütöttem. Közben a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá vertem, hozzákevertem finoman a sárgabarack lekvárt. Ezt a tetejére öntöttem és még kb. 7 percig sütöttem. Elzártam a sütőt és még pár percig benne hagytam, majd kivettem. Hagytam az egészet kihűlni.  Hidegen szeleteltem. Nagyon egyszerű, de annál finomabb süti.

A honlap lelke a WordPress