Mrita ( Enni élvezet, vagy kaland csupán? )

2011/02/12

Mazsolás kuglóf

Kategória: Uncategorized — Címke: — mrita @ 15:04
Mazsolás kuglóf
Sokszor fogyasztunk hétvégén kalácsot, vagy kuglófot, de
sokszor nem én készítem, most azonban rászántam magam és készítettem magunknak
mazsolás kuglófot.
Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt
  • 10 dkg porcukor
  • 2 dkg élesztő
  • 4 dl
  • tej
  • 4 db tojássárgája
  • 10 dkg Rama margarin, vagy vaj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • mazsola
Elkészítés:
A langyos tejbe teszek 1 evőkanál
cukrot belemorzsolom az élesztőt, elkeverem és megkelesztem. A margarint a
többi porcukorral habosra keverem, hozzáadom apránként a tojás sárgákat és a vaniliás
cukrot. Végül hozzáadom a megkelt élesztőt és a lisztet. Robotgép
spirálbetétjével addig dagasztjuk, míg a tészta el nem válik a tál falától. Annyi
langyos tejet adunk hozzá, amíg lágy kelt tésztát nem kapunk, A végén
belekeverjük a rumba áztatott mazsolát. Ha hólyagos lesz, akkor vajjal kikent
kuglófformába öntjük, kb. a feléig kell érnie a tésztának a formában. Konyharuhával
letakarjuk és langyos helyen duplájára kelesztjük. 200fokra előmelegített
sütőbe helyezzük, kb. 8-10 perc után mérsékeljük a tüzet és még kb. 50 percig
sütjük. Tűpróbát teszünk, ha nem ragad a massza akkor már kész a kuglófunk. Melegen
tálra borítjuk. ég melegen porcukorral meghinthetjük, készíthetünk
csokoládémázat rá, ki-ki ízlése szerint.
Én nem hintettem meg semmivel,
mivel tegnap készítettem és úgy gondoltam, hogy ma reggelire forró csokoládéval fogjuk fogyasztani, és így már sok lesz a „bűnözésből”.
Isteni finom lett.

A honlap lelke a WordPress