Mrita ( Enni élvezet, vagy kaland csupán? )

2010/11/21

Lángos, csülkös babos káposzta

Kategória: Uncategorized — Címke:, , — mrita @ 14:50

A vasárnapot sajtos tejfölös lángossal indítottuk. A lángos tésztáját, már szombat este elkészítettem. A lángosnak többféle receptjét ismerem. Legközelebb krumplis lángost készítek, amit a tél folyamán elég sokszor szoktam készíteni.

Lángos

Hozzávalók:

• ½  l féltartós, vagy tartós tej
• 1 kis pohár tejföl
• 5 dkg élesztő
• 2 teáskanál só

Elkészítés:
A lisztet átszitálom egy mély tálba. Majd beleteszem a többi hozzávalót és tésztát gyúrok belőle. Fóliával letakarom és egy éjszakára hütőbe teszem. Reggel vizes kézzel tenyérnyi darabot szaggatok a tésztából és két kezemmel kinyújtogatom és forró olajban mindkét oldalát megsütöm. Egy papírtörölközővel kibélelt tálra teszem, hogy a zsíradékot felszívja.

langos

Majd tejföllel és reszelt sajttal tálalom.

sajt tejfolos ljpg
Teát fogyasztottunk hozzá.
Nagyon jól esett a családnak dícséretet kaptam érte.

Azért választottam ezt a receptet, mert 1 hétig is eltartható a tészta a hütőben és így hétközben vacsorára is tudok készíteni belőle.

A mai menü:

Erőleves
Sült babos káposzta csülökkel
Meggyes túrókrém

A kacsaprólék levébe egész tojásokat főztem, így egy picit más lett mint előző nap, s így nem pazaroltam el, s lett egy másik levesünk.

eroleves 

Sült babos káposzta csülökkel

Hozzávalók:
• 1 db füstölt csülök
• 50 dkg tarkabab
• 80 dkg vecsési savanyúkáposzta
• lila hagyma

Elkészítés:
A csülköt és a babot este hideg vízzel beáztatom. Másnap a csülköt felteszem főni babérlevéllel. Készre főzöm. A főzövízébe beleteszem főni a babot és azt is készre főzöm. Egy másik edényben felteszem főni a savanyú káposztát. Közben beáztatom a cserépedényt kb. 20 percig, majd kibélelem füstölt szalonnával. Erre jön a káposzta, bab, szeletelt csülök, bab, káposzta. A tetejét beborítom karikára vágott lilahagymával.
Hideg sütőbe teszem, kb. 1 órán át sütöm. kb.
Nem szabad teljesen teletölteni, mert az edény is enged vízet, s kifolyik.
Levesesnek kell lennie, mielőtt a sütőbe tesszük.

Sütés előtt:

babos kaposzta s elott

 

 

 

 

 

Sütés után:

babos kaposzta s utan

 

 

 

 

 

babos kaposzta

 

Desszertként meggyes túrókrémet ettünk.
250 g túróhoz hozzáadtam 4 kanát cukrot, egy kevés vaniliás cukrot és elektromos hanverbel krémet kézítettem, a tetejére kimagozott meggyet tettem. Isteni finom volt. Mivel édesstájú a családom nagyon ízlett mindenkinek.

turo krem

 

Közben vörösbort kortyolgattunk.

Nagyon szereti a családom is a zenét, így nálunk mindig szól hallkan a zene. Olasz dalokat hallgattunk.

 

AL Bano & Romina Power – Solo Te Tengo A Ti

SHARAZAN ROMINA POWER AL BANO

Ricchi e Poveri – Cosa Sei

L’Italiano vero Toto Cotugno

A honlap lelke a WordPress