Mrita ( Enni élvezet, vagy kaland csupán? )

2011/03/07

Csülkös, (vagy sonkás) póréhagymás lepény

Kategória: Uncategorized — Címke:, — mrita @ 15:41
A múlt héten főztem füstölt csülköt és kb. 20 dkg megmaradt és lefagyasztottam, hogy majd készítek belőle póréhagymás lepényt. A mélyhűtőben szintén van leveles tésztám, így már csak póréhagymát és krémsajtot kellett vásárolni, hogy ezt a finom lepényt elkészítsem. Még tegnap este megmostam a póréhagymát és karikákra vágtam, a csülköt is felkockáztam és olajon megsütöttem, majd lecsepegtettem, hagytam lehülni és a hűtőbe tettem, hogy ma elkészítsem a csülkös, póréhagymás lepényt.
Hozzávalók:
§ 1 csomag mélyhűtött leveles tészta (kb.
45-50 dkg)
§ 2-3 szál póréhagyma fehér része
§ 20 dkg nyers sonka, (most füstölt főtt
csülökből készült)
§
1 evőkanál  olaj (olíva olaj)
§ 4 tojás
§20 dkg natúr krémsajt
§ 15 dkg reszelt trappista sajt
Elkészítés:
A leveles tésztát kiengedem, kinyújtom, és sütőpapírral bélelt (kb. 30×40 cm-es) gáztepsibe helyeztem. Ráöntöm az  előzőnap elkészített  póréhagymás, csülkös egyveleget.
A tojásokat géppel jól kikevertem a krémsajttal, sót és borsot raktam rá, majd hozzáadtam a reszelt trappista sajtot is. A hagymás-csülkös masszára ráöntöttem a tojásos krémet, és eligazítottam.
Előmelegített sütőben 20-25 percig
sütöttem.
Finom, egytálételnek beillő, gyors ebédként, vagy vacsoraként egyaránt tálalható.

A honlap lelke a WordPress