Mrita ( Enni élvezet, vagy kaland csupán? )

Kedvenc görög blogomon láttam ezt az élesztő nélküli pizzát és rögtön el kellett készítenem. Nagyon köszönöm Tante Kikinek a receptet. 30 perc alatt elkészülő zöldséges pizza sajtmártáson, ez volt a címe Tante Kikinél.

Lássuk a receptet:

• kb. 35 dkg gomba
• 1 lila hagyma
• olívaolaj
• 3 db paradicsom
• 1 kaliforniai paprika felaprítva
• 20 dkg reszelt sajt
• 5 dkg fetasajt
• 1 ömlesztett füstölt sajt
• 1 ömlesztett póréhegymás sajt
• pár evőkanál joghurt
• só
• bors
• kakukkfű
• oregáno
• mozzarella

Egy tálba helyezem a lisztet, sót, oregánót, olívaolajat, majonézt és hozzáadom a 2 dl joghurtot és kanál segítségével összekeverem, majd átgyúrom a kezemmel. Egy jó kis lágy tésztát kapok, A tésztát félreteszem pihenni. Közben elkészítem a feltét hozzávalóit. A lila hagymát felaprítom és felforrósított olívaolajon megdinsztelem, majd hozzáadom a felszeletelt gombát. sózom, borsozom és készre párolom. A különféle sajtokat (A mozzarella kivételével) egy másik tálba helyezem hozzáadok annyi joghurtot, hogy kenhető krémet kapjak. A sütőt előmelegítem 180 fokra. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, erre kezem segítségével, vagy nyújtófával kinyújtom a tésztát és belehelyezem. Egy picit vékonyan megkenem olívával és villával egy picit megszurkálom a tésztát és kb. 5 percre behelyezem a sütőbe sülni. Maj kiveszem megkenem a sajtmártással, vagy sajtkrémmel, erre helyezem a kis kockákra szeletelt paprikát, a felszeletelt paradicsomot, a megdinsztelt gombát és betolom a sütőbe sülni. Amikor már szinte megsült kiveszem és ráhelyezem a felszeletelt mozzarellát és visszatolom még kb. 5-7 percre, hogy a sajt ráolvadjon.  Hát mennyei lett. Gyors vacsorának, vagy akár ebédnek is beillik egy leves mellé, amikor nincs nagyon időnk kiadós ételt készíteni. Nálunk felkerült az ismétlendők listájára.